
Пирог на противне
Уро
вень
Вид на
грева
Темпера
тура, °С
Продол
житель
ность вы
пекания,
мин
Сдобное или дрожжевое
тесто с несочной
начинкой
противень 2
170-190 20-30
Сдобное или дрожжевое
тесто с сочной начинкой
(фрукты)
противень
3 170-190 40-50
Бисквитный рулет
(предварительный
разогрев)
противень 2
190-210 15-20
Плетенка из дрожжевого
теста из 500 г муки
противень 2
ш
160-180 30-40
Кекс из 500 г муки
противень
3
ш
160-180 60-70
Кекс из 1 кг муки
противень
3
ш
150-170 90-100
Штрудель, сладкий противень 2
ш
180-200 55-65
Пицца
противень 2
ш
220-240 25-35
Хлеб и хлебцы
Уро
вень
Вид Темпера-
нагрева тура, °С
Продол-
житель-
ность, мин
Хлеб из дрожжевого теста
из 1,2 кг муки»,
(предварительный разогрев)
Противень 2
ш 270
200
8
35-45
Хлеб на закваске из 1,2 кг
муки»
(предварительный разогрев)
Противень 2
ш 270
200
8
40-50
Хлебцы
(напр., ржаные хлебцы)
Противень 4
ш 200-220
20-30
» Никогда не лейте воду
прямо в горячий духовой
шкаф.
Мелкая выпечка
Уровень Вид Темпера-
нагрева тура, °С
Продолжи
тельность
выпекания,
мин
Мелкое печенье Противень 3
ш
150-170 10-20
Безе Противень
3
ш
80-100 100-190
37
Comentarios a estos manuales