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Guide d’utilisation et d’entretien de plaque de cuisson

nstructions, fonctionnement de la

plaque de cuisson

Une gamme de réglages est donnée car le réglage actuel

dépend de :

1) type et qualité de la casserole

2) type, quantité et température de la nourriture

3) élément utilisé

4) préférences du cuisinier.

Connections 208/240 volts

: les réglages de chaleur

recommandés sur cette page sont basés sur une alimen-

tation de 240 volts. Si la plaque de cuisson est branchée

sur une tension de 208 volts, les réglages seront les

mêmes mais peuvent prendre un peu plus de temps pour

terminer la cuisson.

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RÉGLAGES DE LA CHALEUR POUR LES ÉLÉMENTS

RADIANTS

Tous ces réglages sont recommandés sans que l’élément ne soit préchauffé. Utiliser ce graphique comme réfé-

rence.

RÉGLAGES DE LA

CHALEUR

Fondre le beurre, le chocolat 1

Sauces délicates

Finir le riz 1 à 3

Mijoter les sauces avec du

beurre et jaune d’œuf

Bacon

Cuire légume, poisson, bouillon

Oeufs, frits ou brouillés

Finir les céréales, pâtes 4 à 6

Lait

Crêpe

Pudding

Mijoter les viandes

Cuire à l’étouffée les légumes

poisson, bouillon

Maïs à éclater

Sauces à spaghetti

Légumes sautés

Cuire à l’étouffée viande, soupe

Viande braisée

Frire à la poêle viande,

poisson

Sauté 6 à 8

Viandes brunies rapidement

Garder l’eau bouillante

Bouillir de l’eau pour les

légumes, pâtes, riz, etc. 9

TYPE DE NOURRITURE

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