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2. ERGEBNISSE 71

sehr hohen Wert von über 9,3. Eine genauere Bestimmung des pI-Wertes durch isoelektrische

Fokussierung war mit der vorhandenen Ausrüstung nicht möglich. Damit liegt der pI-Wert bei

der rekombinanten ROL über dem für die native RDL bestimmten isoelektrischen Punkt von

8,6 (Haas, et al. 1992), der pI-Wert für die rekombinante RDL und die native ROL wurde

nicht bestimmt (Haas, et al. 1991).

2.3.3.2 pH-Stabilität und pH-Optimum

Die Bestimmung der pH-Stabilität, bzw. des pH-Optimums wurde bei 30 °C im pH-Stat mit

Triolein als Substrat durchgeführt.

45678910

relative Aktivität (%)

100

Abbildung 2.18: Einfluß des pH-Wertes auf die Aktivität der ROL aus E. coli und

P. pastoris.

pH-Aktivität (offene Symbole) und pH-Stabilität (geschlossene Symbole)

von ROL aus Pichia pastoris (●) und E. coli (■).

Das pH-Optimum lag bei der ROL aus E. coli bei 8,3, bei der aus P. pastoris bei 8,1

(Abbildung 2.18). Auch das Profil der beiden Lipasen unterschied sich kaum. Das gleiche

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